Cocktails

A tout moment de la journée, augmentez l’attractivité de votre stand ou fêtez un événement en proposant un cocktail de qualité à votre clientèle.

FORMULE CLASSIQUE

PIÈCES FROIDES

  • Blinis, crème de fèves et saumon fumé
  • Wrap saumon fumé, fromage frais, ciboulette, citron vert
  • Moelleux au citron, houmous de betterave, crevette marinées aux herbes
  • Mini briochain et sa rillette de crabe à la mangue
  • Croustade de noix de St jacques, légumes croquants
  • Tataki de thon au sésame, pickles de légumes croquants
  • Brochette de magret de canard aux figues
  • Palet gourmand au jambon de Parme, pain céréales
  • Focaccia tomate et carpaccio de bœuf aux aromates
  • Croustade à la patate douce, coriandre et parmesan
  • Sablé parmesan, crème d’asperges aux truffes
  • Blinis crème de betterave et radis
  • Brochette de légumes grillés
  • Duo tomates et mini billes de mozzarella, pipette pesto

PIÈCES CHAUDES

  • Croquetas au cabillaud
  • Brochette de crevettes tomate confite au pesto
  • Mini croque saumon fumé gratiné au fromage
  • Croustillant au chorizzo
  • Mini cheeseburger
  • Brochette de poulet yakitori
  • Mini quiche ratatouille
  • Mini croque mozzarella, poivron, pesto
  • Beignet de Polenta aux girolles

PIÈCES SUCRÉES

  • Tarte poire Bourdaloue
  • Mini éclair café, chocolat
  • Choux craquelin caramel beurre salé
  • Dome croustillant passion mangue
  • Tarte au citron meringuée
  • Tarte chocolat noisette caramel beurre salé
  • Brochette de fruits
  • Tarte amande pignon
  • Mini Paris Brest

Informations

  • Durée : 2 heures, Service & Matériel inclus (Heure Supplémentaire : 1€ / pers commandé initialement)
  • Commandes minimum : 50 personnes
  • Service : 41€ H.T par personne par heure, forfait 5h minimum
  • Conseil : 1 serveur pour 30 personnes
Forfaits Boissons en Supplément - Verrerie Incluse :
  • Soft drinks & Eaux : 3.70 € HT par personne et par heure
  • Vin ou Bière : 5€ HT par personne et par heure
  • Champagne ou Alcools fort : 8.30 € HT par personne et par heure

Formules

4 PIÈCES (4 Froides) sans service A partir de 12,50€ HT*/pers
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6 PIÈCES (4 Froides, 2 Sucrées) sans service A partir de 18,50€ HT*/pers
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10 PIÈCES (4 Froides, 4 Chaudes, 2 Sucrées) sans service A partir de 29,50€ HT*/pers
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* Prix sous conditions - Consultez-nous.

FORMULE PREMIUM

PIÈCES FROIDES

  • Assortiment de sushi (saumon, daurade, thon, crevette)
  • Moelleux aux herbes, caviar d’aubergine et sifflet de rouget
  • Mini lobster de homard
  • Bouchée de cœur de saumon fumé, crème acidulée à l’aneth, perle de citron, pain noir
  • Tataki de filet de bœuf, sauce chimichurri
  • Moelleux aux olives, crème de poivron, magret de canard fumé
  • Pain aux fruits, foie gras canard confit
  • Pic de jambon ibérique, figue, Comté
  • Sablé et ricotta aux truffes
  • Sablé houmous au citron
  • Mini Pan Bagnat de légumes
  • Petit panier de légumes à la croque, tapenades d’olives
  • Assortiment de maki végétariens

PIÈCES CHAUDES

  • Accras de crabe aux agrumes
  • Brochette de crevettes marinés aux poivrons et chorizzo ibérique
  • Saint Jacques dorées au sésames
  • Brochettes de volaille fermière à la méditerranéenne
  • Brochettes de boeuf black angus mariné au soja
  • Kebbe de veau, sauce yaourt
  • Mini croque au comté, saveur truffe
  • Samoussa de légumes
  • Croustillant de polenta aux truffes
  • Quiche courgette feta aux herbes

PIÈCES SUCRÉES

  • Mini club pistache mandarine
  • Tarte chocolat noisette
  • Défilé de macarons pistache, vanille, café, citron, chocolat, framboise
  • Palet chocolat grand cru
  • Pavlova marron poire confite
  • Tarte sablée pomme tatin
  • Mini Millefeuille
  • Mini savarin yuzu fruits exotiques
  • Choux craquelin, pommes caramélisées beurre salé

Informations

  • Durée : 2 heures, Service & Matériel Inclus (Heure Supplémentaire : 1€ / pers commandé initialement)
  • Commandes minimum : 50 personnes
  • Service : 41€ H.T par personne et par heure, forfait 5h minimum
  • Conseil : 1 serveur pour 30 personnes
Forfaits Boissons en Supplément - Verrerie Incluse :
  • Soft drinks & Eaux : 3.70 € HT par personne et par heure
  • Vin ou Bière : 5 € HT par personne et par heure
  • Champagne ou Alcools fort : 8.30 € HT par personne et par heure

Formules

4 PIÈCES (4 Froides) sans service A partir de 15,50€ HT*/pers
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6 PIÈCES (4 Froides, 2 Sucrées) sans service A partir de 22,50€ HT*/pers
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10 PIÈCES (4 Froides, 4 Chaudes, 2 Sucrées) sans service A partir de 38,00€ HT*/pers
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* Prix sous conditions - Consultez-nous.